gegrillter Maishähnchenspieß in Satay & Honigmarinade, Limettenblätter, serviert mit karamellisierter Erdnußcréme

gegrillter Maishähnchenspieß in Teriyaki & Honigmarinade

knusprig warme Pekingente im traditionellen chinesischen Pfannkuchen gerollt; mit Frühlingslauch und Gurke, dazu die klassische Pflaumensauce

Roher Sashimi Mix aus Lachs-Thunfisch-, Butterfischfilet, Garnelen & Jakobsmuscheln. Vermengt mit rotem Zwiebeln, Karotten Julienne, Rettichstreifen & Sesam, Yuzu-Ingwer- Vinaigrette. Wasabicréme on top

Zwei gegrillte Scampispieße mit Limetten-Chili mariniert, dazu thailändischer Grün-Papaya-Karottensalat, Cherry Tomaten, Prinzessbohnen & Fisch-Chili-Vinaigrette. Vegan wählbar mit Chili-Seitan Streifen

drei Reispapierrollen mit Reisfadennudeln, Sesamblätter, Koriander & Sprossen. Serviert mit Fisch-Lemon Vinaigrette

gegrillte grüne Sojabohnen mit Korianderpesto

frischer Salat mit Mango Julienne, Kurkuma, Spitzkoriander, Karottennudeln, Frühlingszwiebeln

Roher Sashimi Mix aus Lachs-Thunfisch-, Butterfischfilet, Garnelen & Jakobsmuscheln. Vermengt mit rotem Zwiebeln, Karotten Julienne, Rettichstreifen & Sesam, Yuzu-Ingwer- Vinaigrette. Wasabicréme on top

Zwei gegrillte Scampispieße mit Limetten-Chili mariniert, dazu thailändischer Grün-Papaya-Karottensalat, Cherry Tomaten, Prinzessbohnen & Fisch-Chili-Vinaigrette. Vegan wählbar mit Chili-Seitan Streifen

Rohe Tatarmischung aus feinstem Filet (wählbar mit Thunfisch oder Rind), Sesam-Chili Vinaigrette, Korianderpesto, Shiso & Wasabi Avocado Guacamole; dazu Reiskeks

Knusprige oder gedämpfte Wantan Teigtaschen mit Garnelenfüllung. Serviert in Soja-Sesam & Koriander Consomé mit Chili Öl

Knusprige Reisblätterrollen gefüllt mit Hummerfleisch, Rinderhack, Shiitake, Morcheln, Möhren & Mungo Nudeln. Serviert mit süßsaurem Kumquat-Chili Dip; Vegan wählbar mit Seitanfüllung

Fermentierte Sojabrühe mit Seetang, Lachsfilet, Meeresalgen, Enoki Pilz, Shiitake, Bio-Seidentofu

Pikante Crème-Suppe mit Kokosbrühe, roter Chili-Paste, Zitronengras, Limettenblätter, Galanga, Cherry Tomaten, Champignons & Thai Basilikum

Teigtaschen mit Hummer / oder Sojahack Füllung. Serviert in Kräuter-Sesam Consomé, Pakchoi, Shiitake & Enoki Pilz

eingelegter Seetangsalat mit Enoki Pilze & gegrilltem Unagi-Aal in Honig-Soja Reduktion; verfeinert mit Sesamvinaigrette

Kimchi – eingelegter Chinakohl in scharfer Chili-Knoblauch & Ingwersud; verfeinert mit Sesamöl

hausgemachte Süßkartoffel-Chips mit Kräuter & Chili-Sesam Aioli

Knuspriger Tempura-Mix mit Garnele, Spargel, Zucchini, Süßkartoffel, Paprika, Karotten & Soja-Dashi Brühe

Udon Nudelsuppe mit Soja-Ei, Pakchoi, Surimi, Shiitake & Edamame. Serviert mit fermentierte Dashi Tofu-Brühe

Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus Süd-Vietnam mit Hühnerbrühe & Pakchoikohl. Garniert mit Garnelen, rosa Angus Roastbeef, Hühnerei, Tintenfisch & viet. Lauch. Knusprige Knoblauch- & Zwiebel Croûtons mit Kräutersalat als perfekte Abrundung.

Suppe mit BBQ-Ente & Eiernudeln; Blanchierter Pakchoi, Lauch, Chinakohl & Shiitake Pilze; übergossen mit Kräuter- Hühnerbrühe

Jjigae – süßsaurer Kimchi-Eintopf mit fermentierte Chinakohl; verfeinert mit Doenjang Brühe & Sesam

sautierte Angus Rindfleischspitzen oder Sesam-Seitan (vegetarisch) in koreanische Yangnyeom Gejang Marinade; dazu eingelegte Gurken, Shiitake Pilze, Karotten-& Zucchini Nudeln, Kimchi, Spinat, Spiegelei, Sprossen & pikanter Chilicrème. Serviert im heißen Reistopf und mit Sesamkörner

Wok-sautierte Mais-Hühnerbrust Würfel oder Sojafilets mit pikanter Cashew-Soja Crème; dazu Paprika, Brokkoli, Möhren & Lauch mit Szechuan Pfeffer. Reis als Beilage

Tepanyaki Grill-Gericht in großer Reisschale mit lieblicher Teryaki (Soja Reduktion). Serviert mit gedämpfte Edamame, Brokkoli, Karotten & frischem Spinat.

Ojingeo Bokkeum – Wok-sautierte Calamari Stücke mit eingelegtem Kimchi-Kohl, scharfe Paprika Paste, Zucchini, Peperoni, Sesamöl & Reisschale. Vegetarische Option mit Chili-Sojakäse

Pad Kra Pao – Wok-sautierte Rinderspitzen oder Seitan mit gemahlenen Reisflocken, Thai Basilikum, Paprika, Chili, Prinzessbohnen & Fisch-Austernsauce; dazu Spiegelei mit knuspriger Basilikumtopping & Reisschale

Bún Bò Nam Bo – gegrillte Rinderspitzen mit Lauch & Frühlingsrollen auf gedämpfte Reisfadennudel; vermengt mit Gartensalat, Kräuter, Gurken & Karotten Julienne; dazu gemischte Nüsse & Limetten-Fisch Vinaigrette

Peking Roast Ente in 5 Schätze Würzung serviert auf wok-sautiertem Pakchoi. Dazu Shiitake Pilze, verfeinert mit herzhafter Soja- Sesam Reduktion mit Reisschale & Erdnuss. (mit Knochen)

Gegrilltes Angus Rinder Filet mit 1/2 Hummerschwanz in Ingwer-Basilikum Marinade; wok-sautierte Pakchoi, Spargel & Peperoni mit Austern- Chili Reduktion. Serviert mit Süßkartoffel & Avocado Salat

wok-sautierte Black Angus Rinderspitzen oder Tofustreifen mit Honig-Soja Marinade, Peperoni, Shiitake, Enoki Pilze, Zuckererbsen, Zwiebeln & pikanter Paprika Paste. Serviert mit Süßkartoffel-Glasnudel & Sesam Vinaigrette

wok-gebratener Eierreis mit grüner Jungsojabohnen, Kaiserschoten, Karotten & Soja-Austern Reduktion; umwickelt mit Kurkuma-Omelette.

Schnitzel in knusprige Tempuramantel. Serviert auf Karé-Crème (Curry), gedämpfte Karotten, Süßkartoffeln, Edamame & Brokkoli mit weißer Reisplatte.

Rote Curry Crème mit Kokosmilch, Süßkartoffeln, Thai- Aubergine, Basilikum, Paprika, Chili Strings & Zitronengras; dazu Reisschale

Acht schwarze Reisrollen mit gegrilltem Scampi-Topping, Shiso Pesto, Krebsfleisch, Chili-Paste, Kaviar-Crème, Gurken, Chili Strings, Guacamole Salat & Kresse

Sechs knusprige Tempura Rollen mit Label Rouge Lachsfilet, Avocado, goldene Kaviarcrème, Oshinko, Lauchpesto, Tobiko & Wakame Salat

Acht Phoenix Roll, zwei Tekka Nigiri, sechs Avo-Sake Maki & Wakame

Acht Surf & Turf Rolle, zwei Sake, zwei Tekka Nigiri Pearls, sechs Avocado Maki, Guaccamole & Edamame

Acht Maki Rollen

Lachs, Thunfisch, Oktopus, Jakobsmuschel, Garnele, Butterfisch & Lachskaviar

Vier Nigiri Perlen, Lachs, Garnelen, Tuna, Tintenfisch, Ikura, Caviar Crème & Wakame

Acht Maki Rollen

Tamago Omelett-Mantel, Seitan, Honig-Soja, Grill-Spargel, Avocado, Shiitake, Shiso Kresse, Wakame

Schwarze Rolle, Avocado-Mantel, Tofu, Paprika, Kopfsalat, Gurke, Sojapaste, Sesamcrème, Schwarzer & Weißer Reis, & Guacamole

Schwarze Reisrolle, Medium gegrilltes Barbarie Entenfilet, knusprige Tempura-Ente, Thai Basilikum, Zucchini, Basilikumpesto, Honig-Soja Paste, Chili Strings, Guacamole & knusprige Lotus

Tempura Maishähnchenstücke, Zucchini, Paprika, rote Curry-Kokoscrème, Thai-Basilikum, Mangostreifen, Sesammantel, Sweet Potato Chips & Chili Strings

Acht Rollen mit Rosé flambierten Angus Roastbeef, Tempura Scampi, Grill Spargel, Smoked BBQ Austernsauce, Lauchpesto, Tomatensalsa, Guaccamole & Sweet Potato Chips, Schwarzer & Weißer Reis

Acht Rollen mit Medium flambiertes Black Angus Roastbeef, grüner Spargel, Lauchpesto, sautierte Rinderspitzen, Honig- Soja Reduktion, Koriander, Shiso Kresse & Kimchi

Acht Rollen mit gegrilltem Unagi Aal, Gurke, Lachs, Sesam- Frischkäse, Lauchpesto, Soja-Reduktion, Sesam, Guacamole, Sweet Potato Chips & Kresse

Acht Rollen mit flambiertem Thunfischfilet, Spicy Tuna Tatar, Korianderpesto, Gurken, Tuna Crème, Grill-Peperoni, Tomatensalsa & Avocado

Acht Regenbogen Rollen, Thunfisch, Label Rouge Lachsfilet, Scampi, Sepia, Jakobsmuschel, Tempura Spargel, Avocado Wasabi Aioli, Surimi Stick, Soja-Honig Reduktion & Wakame

Acht Rollen mit flambierten Jakobsmuschel & Avokadomantel, Teriyaki Reduktion, Tempura Spargel, Mango Julienne, Garnele, Wasabi Aioli, Lauch & Ikura Lachskaviar, Shisho Kresse& Tomatensalsa

Acht Angry Tuna Rollen, zwei Ebi Pearls, Spicy Tuna Tatar, sechs Kappa Maki, Tempura Gamba, Spargel & Guaccamole

Acht Black Dragon Rollen, zwei Sake Pearls, sechs Unagi Maki, sechs Avo Maki, zwei Tempura Gambas & Guaccamole

Acht Surf & Turf Rollen, acht Darkly Duck, acht Rainbow Rollen, zwei Sake Nigiri, zwei Tekka Pearls, sechs Unagi Maki, sechs Avo Maki, vier Tempura Gambas, Guaccamole, Tomatensalsa & Sweet Potato Chips

Acht Buddha Rollen, zwei Tamago Nigiri, zwei Avocado Nigiri, acht Oshiko Maki, Tomaten-Koriander Salsa, Tempura Gemüse & Sesam-Gartensalat

Schwarze Klebreisrolle, karamellisierter Honigmango, Minze, Kokoscrème & Sesam

Hausgemachte Panna Cotta mit Kokosmilch. Übergossen mit Chilimango Crème

Schwarze Klebreisrolle, karamellisierter Honigmango, Minze, Kokoscrème & Sesam

Hausgemachte Panna Cotta mit Kokosmilch. Übergossen mit Chilimango Crème

Matcha-Grüntee Cheesecake, Gojibeeren auf Biskuitboden

Chia Pudding, Kokoscrème, Beerenpürée, Mango, Goji & Minze

Klebereisgebäck, schwarzer Sesam, Grüntee & süße Azukibohnen

Prosecco, Hollunderblütensirup, Litschi, Limette & Minze

Aperol, Kumquat, Prosecco, Yuzu

Jinzu Gin, Jasmin, Noilly Prat, Lime Zeste

Vodka, Kaluah, Vietnamese Espresso

Reisvodka, Lime, Gurke, Ingwer Soda

Nikka Whiskey, Yuzu, Eiweiß, Rohrzucker & Bourbon Rauch

Zitronengras Vodka, Yuzu-Likör, Limetten & Cranberry

Chili Sake, Agaven, Koriander & Limettensaft

Mekong Rum, Kwaifeh, Vanille, Zitronengras & Limette

Nikka Whiskey, Kumquat, Palmzucker, Soda, Zedernholz Rauch

Mekong Rum, Amaretto, Yuzu Likör & Limettensaft

Mekong Rum, Coconut Crème, Ananas Püree & Vanille

Mekong Rum, Blue Curacao, Grenadine & Passion Fruit

Jinzu Gin, Kumquats, Limetten- & Yuzusaft, Soda

Grasovka Vodka, Limettensaft, Mangonektar, Kafirlimettenblätter & Chili

Geräucherter Rye Whiskey, Grapefruit, Liquidlime Salt, Agavendicksaft, Soda & Salty Grapefruit Chip

Limettensaft, frischer Koriander, gestreckt mit Ingwerlimonade

Beerenmix (Erdbeer, Goji, Himbeere, Blaubeere...), Thai Basilikum, Kirschsaft & Chia Samen

Honig Mango, Kokosnußmilch, Kurkuma & Rohrzucker

Aloe Vera Nektar, Litschi, Gurke, Chia Samen & Beeren

Avocado, Pakchoi, Spirulina, Sojamilch, Mango & Agaven

Ananas Püree, Kokosmilch, Vanille, Ananassaft & Erdbeere